大分の遊漁船が教える、豊後水道で11月が旬の美味しい魚 11月が旬の美味しい魚は、豊後水道で釣れる魚種の中でも、ブリ、サバ、アジ、チヌ(クロダイ)です。ブリは、豊後水道を代表する高級魚です。11月から12月にかけては、寒ブリと呼ばれるほど脂が乗って、…